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　1月8日(水)、9日(木)、10日(金)の3日間にわたり、給食マネジメント実習の授業で「在宅高齢者向け宅配弁当」を全国展開されている株式会社シニアライフクリエイト様の講演を聴講し、実際に提供されているお弁当7種類(治療食、形態調整食)を試食しました。高齢化の進む日本において、買い物、料理の準備が困難な高齢者は増加しており、管理栄養士を目指す学生にとって「高齢者の健康づくりを支えるガイドライン」や高齢者の食事作りのポイントを学ぶ貴重な機会となりました。
　このように、東海学園大学では、社会人から学ぶ機会を設けて実戦力を養う教育を展開しています。