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健康栄養学部
2024.12.26
名給フードネットワーク2025春in名古屋の学生コラボコーナーの試作会に参加しました

試作した料理全体
ku体育博彩7年3月18日(火)に、徳永ゼミ生7名が名古屋市中小企業振興会館で開催される「名給フードネットワーク2025春in名古屋」の学生コラボコーナーに参加します。それに先立ち、12月26日(木)、株式会社名給テストキッチンで学生考案献立の試作、写真撮影を行いました。また、食品表示についての説明も受けることが出来ました。
コラボコーナーでは、緑黄色野菜を使用したキッズ向きの献立をテーマとして様々な献立を提案しました。試作では、株式会社メニュー開発部の管理栄養士様から献立の修正、使用する食材についてアドバイスをいただき試作、試食を通して改善点を協議いたしました。特定給食向きの献立として、学生自身では気が付かない部分の気づきや考慮すべき点などを学ぶ貴重な機会となりました。
改善を重ねた献立を「名給フードネットワーク2025春in名古屋」で展示予定です。
食品表示についての説明
試作した料理①
試作した料理②